Kuru Dolma Tarifi!
Kuru Dolma Tarifi
Merhaba sevgili takipçiler! Paylaşımlarımızda görüp çok sorduğunuz, Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuru dolma tarifini sizlerle paylaşacağım. Özellikle kurutulmuş biber dolması ve kuru patlıcan dolma tarifi konusunda bazı püf noktalarını da beraber keşfedeceğiz. Hazırsanız, içeriği bol ve leziz kuru dolma içi hazırlığa başlayalım!
Kuru dolma içi hazırlığı, dolmanın ana lezzetini belirler. Bu görselde, soğan ve pirinç karışımının kavurma aşamasını yakından görebilirsiniz.
Malzemeler:
- > > Soğan (Bol miktarda): Soğanın verdiği derin lezzet, kuru dolma içi için vazgeçilmezdir!
- > Pirinç (Yıkanmış): Kuru dolmanın içindeki pirinç, yumuşacık ve lezzetli olmalıdır.
- > Biber salçası (1 yemek kaşığı)
- > Domates salçası (1 yemek kaşığı)
- > Toz biber (1 yemek kaşığı)
- > Baharatlar: Nane, Sumak, Kara biber, Kimyon (Arzuya göre diğer baharatlar eklenebilir)
- > Maydanoz, Dereotu ve diğer yeşillikler (Doğranmış)
- > Kuru nane (İsteğe bağlı)
- > Kuru dolmalıklar: Patlıcan, Biber, Acur (Yumuşayana kadar haşlanmış)
- > Zeytinyağı (Yarım çay bardağı)
- > Nar ekşisi (3-4 yemek kaşığı)
- > Sıcak su
Tarif:
- > Soğanları güzelce kavurun. Soğanın altın rengini alana kadar kavurarak kuru dolma içi için mükemmel bir başlangıç yapın.
- > Kavurduğunuz soğanların üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve kavurun.
- > Biber ve domates salçasını, toz biberi ekleyin ve rengini birbirine yedirinceye kadar kavurun.
- > Baharatları ekleyin.
- > Ocağın altını kapatıp doğranmış maydanoz, dereotu ve diğer yeşillikleri ilave edin. İsterseniz kuru nane de ekleyebilirsiniz.
- > Haşladığınız kuru dolmalıkların içine bu harcı doldurun. Her bir dolmalığa 1 yemek kaşığı harç koymak yeterli olacaktır.
- > Dolmaları tencereye dizin. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin.
- > Dolmaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
- > Kaynadıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
Kurutulmuş biber, patlıcan veya acur dolması fark etmez, bu adımlar sonucunda altın rengi, leziz dolmalarınız servise hazır! Afiyet olsun!
Satın Alma Bilgisi:
Kuru dolma tarifleri için en taze malzemelerle leziz yemekler hazırlamanızı istiyoruz! Bu tarifte kullanılan tüm malzemeleri sitemiz üzerinden temin edebilirsiniz. Sağlıklı ve taze ürünlerimizi keşfetmek için buraya tıklayın! Hemen sipariş verin, kuru dolmanın eşsiz lezzetini evde kendiniz deneyimleyin!